醋酸的應用和種類

醋酸對人體有什么危害？

1.呼吸系統：吸入高濃度的醋酸蒸汽可能會吸入鼻腔.刺激咽喉、呼吸道等器官，可導致鼻腔出血.咳嗽.流涕.打噴嚏等癥狀甚至可能誘發慢性咽炎.鼻炎、支氣管炎等疾病的發生；

2.皮膚和粘膜：直接接觸高濃度醋酸，可能對皮膚有影響.粘膜引起刺激，導致紅腫.瘙癢.皮疹.水泡等癥狀，長期反復接觸也可能導致皮膚干燥.脫脂等癥狀，如果意外吃高濃度醋酸，或吃太多醋，可能會灼傷口腔和消化道，導致胃潰瘍等疾病，腹痛.惡心.嘔吐等癥狀，如果有胃潰瘍等疾病，也可能加重損傷，甚至誘發胃穿孔；

3.其他危害：高濃度醋酸蒸汽也可能對眼睛產生強烈刺激，導致眼睛干燥.眼瞼水腫.畏光.流淚.出現結膜充血等癥狀。

醋酸可用作酸調節劑.酸化劑.腌漬劑.增味劑.香料等。它也是一種很好的抗微生物劑，這主要是因為它能使其能使其成為一種很好的抗微生物劑。pH減少至低于微生物***適宜生長的需要pH。乙酸在我國應用較早.酸味劑使用較多，主要用于復合調味料.配制蠟.罐頭.干酪.果凍等。用于調味料時，可將乙酸加水稀釋至4%^溶液5%后，加入各種調味料。以醋為酸味劑，輔以*********營養保健品制成的飲料稱為國際第三代飲料。

醋酸的應用和種類很多。食品制造業使用的冰醋酸屬于食用級冰醋酸，又稱乙酸。冰醋酸制造商分享食用冰醋酸PH值為酸性，常用于白醋的配料表作為白醋的調味劑。

在實際使用中，食用冰醋酸是醋酸或乙酸，不同于其他冰醋酸，食用冰醋酸PH值在人類可以使用的范圍內，但不能過量食用。如果過量食用冰醋酸，會對人體健康造成一定的危害。

食用冰醋酸在食品制造中一定要控制用量，這樣既能起到調節作用PH值的效果不會對人體健康造成損害！

除食品生產外，冰醋酸還廣泛應用于紡織印染.化工制造等行業！

醋酸的危險性：高濃度的乙酸具有腐蝕性，可導致皮膚燒傷、眼睛長期失明和粘膜炎癥，因此需要適當的保護。上述燒傷或水泡可能不會立即出現，大多數情況是暴露后幾個小時。乳膠手套不能保護，所以在處理乙酸時應該戴上特殊的手套，比如丁腈橡膠手套。濃縮乙酸很難在實驗室中燃燒，但當環境溫度達到39時℃(102℉)當此溫度以上，乙酸可與空氣混合爆炸(爆炸極限為4%~17%)。

工業冰醋酸的健康危害

入侵途徑：吸入.食入.經皮吸收。

健康危害:吸入后對鼻子有害:.喉嚨和呼吸道有刺激性。它對眼睛有很強的刺激作用。皮膚接觸，輕度出現紅斑，嚴重引起化學燒傷。誤服濃乙酸，口腔和消化道會產生糜爛，嚴重者可因休克而死亡。

慢性影響：眼瞼水腫.結膜充血.慢性咽炎和支氣管炎。長期反復接觸會導致皮膚干燥.脫脂和皮炎。

急救措施：

皮膚接觸：脫下污染的衣服，立即用水沖洗至少15分鐘。如有燒傷，就醫。

眼部接觸：立即抬起眼瞼，用流水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。

吸入：迅速脫離現場，直到空氣新鮮。保持呼吸道通暢。呼吸困難時輸氧。霧化吸入2-4%碳酸氫鈉溶液。

進食：誤服者喝大量溫水，催吐。